最近新家終於慢慢整理到可以見人的狀態了！如果要說這次裝潢裡，我最花心思、也最任性的地方，大概就是廚房。說出來有點瘋，但我真的為了這個廚房，把原本的舊廚房和浴室整個打掉重來！
為什麼要這麼做？因為我一直覺得，廚房不是只有「煮飯」的功能而已。我從小就在藥櫃、湯鍋、茶水和食材香氣裡長大，對我來說，廚房其實是一個很接近生活核心的地方。
如果廚房不好用，洗菜麻煩、備料沒地方放、鍋子很難拿、檯面又容易亂，那你再怎麼有熱情，最後都會默默變成：「算了，我叫外送好了XD」
尤其我現在的新家只有16坪，又是工作室兼生活空間，所有東西都必須很精準。每一個抽屜、每一段檯面、每一個轉身距離，都會影響我到底會不會真的走進廚房。
所以這次廚房規劃，我沒有只想「好不好看」，而是一直問自己：
這裡真的順手嗎？我會願意每天用嗎？
這個空間半年後會不會變成雜物區？
它能不能承接我的生活習慣？
畢竟廚房不是拍照用的場景，它是每天都要被使用、被弄髒、被整理的地方。
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開放式廚房：讓小宅空間變得更有呼吸感
這次我選擇LIXIL Kitchen的開放式廚房，因為娘家本來就是使用LIXIL Kitchen的廚具，LIXIL是全球最大的住宅設備集團，也就是日本五大建材品牌——TOSTEM、INAX、新日輕、LIXIL Kitchen、TOEX合併成立了LIXIL集團。為什麼要合併？因為他們都有同一個信念：一個好的家，應該要提供全方位的解決方案。
這就是為什麼我在參觀LIXIL展示間時，每個設計用起來會感覺這麼「順手」，因為每一個細節都是經過深思熟慮的，每一個設計都在為使用者著想的喔！
一開始也不是沒有猶豫，畢竟開放式廚房最現實的問題就是：只要一亂，整個家都看得到。
但後來我還是決定這樣做，原因很簡單：
16坪的空間如果再把廚房關起來，視覺會更壓迫，而且我也希望廚房可以成為家裡的一部分，而不是被隔開的工作區。
現在實際住下來，我覺得這個決定是對的~
早上可以在中島泡咖啡，旁邊就是客廳。
晚上煮一點簡單的東西，也不會覺得自己被關在某個角落忙碌。
有人在客廳聊天、狗狗在旁邊走來走去，廚房就自然融進生活裡。
對我來說，這比「豪華」更重要。
我想要的是一個讓人願意停留的廚房。
深木色下櫃與灰色上櫃：溫潤但不厚重的搭配
這次廚房的整體色調，我選的是深木色下櫃搭配灰色上櫃。
我自己很喜歡這種搭配，因為深木色會讓空間多一點溫潤感，不會太冰冷；灰色上櫃則可以把視覺拉得更輕盈，讓整體看起來俐落一點。
尤其我家是開放式廚房，如果整體色彩太重，視覺上會有點壓迫；但如果全部都太淺，又容易少一點層次。所以最後做成這樣的搭配，我自己覺得剛剛好：有溫度，但不厚重；有質感，但不會太滿。深木色不是那種很假、很油亮的木紋，而是帶有比較細緻自然的紋理。近看可以看到木紋的細節，手摸起來也不是冷冰冰的感覺喔~
我的廚房動線：取、洗、切、煮，越少卡關越好
我這次最在意的就是動線。我的使用順序大概是：冰箱拿食材 〉到水槽清洗 〉旁邊檯面備料 〉再移到爐具烹調；如果廚房動線不順，煮個東西像在走迷宮，一下轉身拿鍋子、一下找刀子、一下調味料又不在手邊。
現在每個區塊都安排在比較自然的位置，做菜時不需要一直來回走。
尤其對小宅來說，空間小不是問題，問題是每個區域有沒有被好好安排呀！
樂取口袋抽：不用全開抽屜，也能拿到門板內側的東西
這次廚具裡，我很喜歡的一個設計是樂取口袋抽。
有些時候做菜其實很忙，手上可能拿著鍋鏟、食材，或是正在顧爐火，根本不想把整個抽屜全部拉開，再慢慢翻找東西。
樂取抽的設計就是：不用把抽屜全開，也能拿到門板內側常用的物品。
這個設計實際用起來比想像中更有感。
像一些平常做菜會常拿的小工具、調味品、料理用品，就可以放在比較靠近外側的位置。需要的時候輕輕拉開，整個抽屜就會滑出來，前端的樂取口袋抽一目瞭然，不用整個抽屜大開，也能順手拿到，非常省力。
抽中抽：讓小工具不要全部混在一起
另一個我覺得超實用的是抽中抽，分層收納直接把空間放大，而且上層一拉開，下層也很好拿，真的很順手！
因為廚房小，收納不能只靠「塞進去」，而是要能快速找到東西。
上層我放常用的東西，像抹布、氣炸鍋的籃子、矽膠收納袋，一開一拿就很順手。下層放比較高一點的瓶罐或調味品。
以前我最常發生的狀況就是：明明只是要找一支湯匙，結果整個抽屜翻開來都找不到，最後亂成一團！現在分層之後，小工具不會全部攪在一起，打開抽屜就能直接看到。這種小小的順手感，就能降低做飯的煩躁感~
踢腳抽屜：把最容易浪費的底部空間用起來
另一個我很喜歡的設計是「踢腳抽屜」！一般廚具這個位置通常只是踢腳板，我以前真的完全沒想過，原本看起來只是封起來的底部，竟然也可以變成實用的收納空間。
我把比較重、比較少用但又不能沒有的東西放在下面，像碗、一些比較有份量的鍋具、保鮮膜、收納盒，這樣不用從高處搬上搬下，也不會讓上方抽屜被重物塞滿。
水槽：大容量、靜音感，還有真正實用的細節
說到廚房最重要的設備，我一定要好好介紹這個水槽。健康飲食很注重食材的清洗，特別是我們常吃很多蔬菜。這個水槽的空間對我來說算大了，連我最大的炒鍋都可以整個放進去平洗，不會卡卡的。
但最厲害的，是這個水槽內側的「階梯式設計」！水槽裡面有大範圍的階梯，它的功能是幫助汙水和食物殘渣集中。當水流下來時，這些階梯會自動引導髒水往底部集中，不會四散。
除了容量，我也很喜歡它的靜音設計。
像是鍋具放進水槽、開水沖洗、清洗餐具的時候，聲音不會那麼尖，也不會有很空、很吵的金屬回音。
另外，水槽搭配的伸縮輔助架我也很常用。
它可以在需要的時候拿來暫放清洗後的餐具，或是備料時輔助整理，不用另外佔用一大片檯面。
需要時可以用、不需要時又能收起來的設計，它不是一味增加收納，而是讓小空間的使用方式變得更彈性！
檯面和牆面：比起華麗，我更在意好不好整理
牆面和檯面都用了VICOSTONE維克石。我沒有貼傳統的磁磚，因為我覺得磁磚容易卡油垢，清潔很麻煩。
VICOSTONE維克石由約90%的純天然石英，加上高分子樹脂和色粉組合而成。這種結構賦予了它超越天然石材的硬度和抗折性能。不只美觀豪華，而且超級耐用！
當初會看這類材質，主要是因為我不想要太多縫隙，也希望整體看起來比較乾淨。廚房一定會有水、油、醬料、茶水，材質如果不好整理，久了真的會很容易放棄維持。
我自己實際使用下來，目前最有感的是清潔滿直覺的。
煮完東西後，用抹布擦一擦，油漬、水痕比較不會卡在縫裡。尤其牆面沒有磁磚縫，視覺上也比較俐落。
但老實說，再好的材質也不是裝了就不用保養，我現在的原則就是：煮完馬上擦、不要讓水漬油漬放過夜。這大概才是廚房長久漂亮的關鍵喔！
小怪獸收納：這是晨楓做的客製化收納
很多廚房最難用的地方，就是轉角。
以前我對轉角櫃的印象就是：東西放進去以後，基本上像進入百慕達三角洲。你知道它在裡面，但你不會想把它拿出來啊~
這次我把L型轉角做成比較好拉取的「小怪獸」收納。
這個部分是LIXIL廚具經銷商：晨楓國際依照我家空間和使用需求做的客製化收納。
像一些不需要天天拿，但又不能少的盤子、鍋具、備品，我就會收在這裡喔~
中島吧台：我每天最常停留的地方
如果要選一個我最喜歡的區域，應該是中島吧台。
這裡不只是備餐區，也變成我的日常儀式感區。
早上我會在這裡泡咖啡，偶爾煮一壺紅棗枸杞茶，或是準備簡單早餐。
中島下面也規劃了收納，放微波爐、各式各樣的碗，側邊籃也做了調味料收納籃，真的是用好用滿！
因為它在廚房和客廳中間，所以使用頻率非常高。
我以前以為中島是漂亮用的，現在才發現中島其實是生活的中繼站。
東西可以暫放、食材可以備料、朋友來也可以坐在旁邊聊天。
實住一個月後，我覺得值不值得？
目前住了一個多月，我覺得最明顯的改變是：我真的比較願意進廚房耶！以前只要廚房一亂，我就很容易放棄。現在因為動線順、收納清楚、檯面也比較好整理，我比較不會覺得做飯是一件很龐大的任務了~
如果你也在規劃廚房，我會建議先想這幾件事
如果你最近也在裝潢或改廚房，我不會直接跟你說哪個牌子最好，因為每個人的空間、預算、使用習慣真的差很多。
但我會建議你先問自己幾個問題：
你最常做的是簡單備餐，還是大火快炒？
你需要很多檯面，還是更需要收納？
你家的鍋具多不多？重不重？
你能接受開放式廚房的整理壓力嗎？
你希望廚房是純功能區，還是家裡的一部分？
這些問題先想清楚，後面選材、選廚具、規劃收納，才比較不會被漂亮照片牽著走。
我這次會選 LIXIL 廚具，是因為我以前在娘家就用過，對日本廚具的收納和細節設計滿有好感。
這次再搭配 VICOSTONE 維克石的檯面和牆面，主要也是希望整體視覺乾淨、好整理，和我的生活方式比較接近。
而晨楓客製化收納的部分，則是針對我家小坪數、轉角空間和實際使用習慣去做調整，所以選好適合的經銷商也很重要喔！
16坪的小家，空間不大。但只要每個地方都照著自己的生活習慣去設計，它就會慢慢變成一個讓人想待著的地方。如果你最近也在考慮廚房改造，我真的非常推薦去LIXIL的展示間逛逛，親自體驗一下那種「順手感」喔！
LIXIL 廚具資訊
LIXIL 台灣官方網站：https://www.lixil.com.tw/
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